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Mischung für Rührei mit Wintertrüffel

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Médaille d'argent - Prix Épicures 2023

Seine Gäste mit einem köstlichen Rührei mit Trüffel verzaubern – wer möchte das nicht? Mit dieser Spezialität können Sie ganz einfach ein außergewöhnliches Trüffel-Rührei mit köstlichen Stückchen von Wintertrüffel zubereiten:

ein wahrlich unschlagbares Rezept!

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Wichtige Informationen

Inhaltsstoffe

Zubereitung für Brouillade auf der Basis von Sahne mit Wintertrüffel 15 %. Sahne UHT (darunter Milch) 55 %, Wasser, Wintertrüffel (_Tuber brumale, Tuber melanosporum_) 15 %, Reisstärke, Salz, schwarzer Pfeffer.

Lagerung

Trocken und vor Wärme und Licht geschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und schnell verzehren.

Mindestmenge

Dieses 50 g Glas ermöglicht die Zubereitung einer köstlichen Brouillade für zwei Personen.

Verkostung

Für zwei Personen: 5 Eier in einer große Schüssel verquirlen, den Inhalt des Glases hinzufügen und die Mischung ein paar Minuten unter Rühren garen. Schon ist die Trüffel-Brouillade fertig! Auf zwei Tellern verteilen, mit grünen Salatblättern und etwas Olivenöl mit schwarzem Trüffelaroma garnieren...

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9.6/10

auf 13 Bewertungen

Paul B.
Veröffentlicht 02/10/2026 um 18:47 Uhr (Datum der Bestellung: 22/09/2026)

5

Perfekt. Und es ist nicht meine erste Bestellung. (Übersetzte Rezension)
Marianne D.
Veröffentlicht 31/07/2026 um 18:57 Uhr (Datum der Bestellung: 20/07/2026)

5

Sehr gut ! (Übersetzte Rezension)