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Schweine-Ramen mit weichgekochtem Ei und Trüffelsoße
4
Portionen
30
Zubereitung (Min.)
25
Garzeit (Min.)
Zutaten
- 400 g Ramen-Nudeln
- 800 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
- 300 g Schweinebraten oder gekochtes Schweinebauch
- 4 Eier
- 2 Pak Choi
- 100 g Bambussprossen
- 2 Nori-Blätter
- 2 Frühlingszwiebeln
- Trüffel-Sojasauce Plantin
- 1 Teelöffel Sesamöl
- Sesamsamen, nach Belieben
- Pfeffer
Ramen mit Schweinefleisch und Trüffel-Sojasauce
Tauchen Sie ein in eine großzügige und wohltuende Schüssel Ramen, neu interpretiert mit der Trüffel-Sojasauce von Plantin. Eine aromatische Brühe, zarte Nudeln, schmackhaftes Schweinefleisch, ein weichgekochtes Ei und einige Gemüse machen dieses Rezept mit japanischen Inspirationen aus, verfeinert mit zarten Trüffelnoten.
Kochen Sie dieses Rezept mit Plantin-Produktenv
Bientot disponible
![Sojasauce mit Trüffelaroma – 200 ml]( "Sojasauce mit Trüffelaroma – 200 ml")
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Zubereitung
Eier vorbereiten
Kochen Sie die Eier etwa 6 bis 7 Minuten in einem Topf mit kochendem Wasser. Tauchen Sie sie sofort in kaltes Wasser, schälen Sie sie vorsichtig und schneiden Sie sie zum Anrichten in zwei Hälften.
Füllungen vorbereiten
Waschen Sie den Pak Choi und schneiden Sie ihn bei Bedarf. Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln fein und bereiten Sie die Bambussprossen sowie die Nori-Blätter vor.
Schweinefleisch vorbereiten
Schneiden Sie das Schweinefleisch in gleichmäßige Scheiben. Braten Sie sie leicht in einer Pfanne an, um sie zu erwärmen und eine schöne Farbe zu verleihen.
Brühe vorbereiten
Erhitzen Sie die Brühe bei schwacher Hitze. Fügen Sie das Sesamöl und eine kleine Menge der trüffeligen Sojasauce Plantin hinzu. Mischen Sie, ohne zu stark zu kochen.
Nudeln kochen
Kochen Sie die Ramen-Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung. Lassen Sie sie abtropfen und verteilen Sie sie sofort auf vier große Schalen.
Ramen anrichten
Gießen Sie die heiße Brühe über die Nudeln. Fügen Sie die Scheiben Schweinefleisch, den Pak Choi, die Bambussprossen, die halbierten Eier und die Nori-Blätter hinzu. Beenden Sie mit den Frühlingszwiebeln und einigen Sesamsamen.
Trüffel-Note hinzufügen
Geben Sie beim Servieren einige zusätzliche Tropfen der trüffeligen Sojasauce Plantin hinzu, um die Trüffel-Aromen zu intensivieren.
ipp(s) des Plantin-Chefs
Fügen Sie am Ende der Zubereitung einen Teil der trüffeligen Sojasauce von Plantin direkt in die Schüssel hinzu, um ihre Aromen bestmöglich zu bewahren. Dosieren Sie sie schrittweise: Sie sollte dem Fond eine trüffelige Note verleihen, ohne die anderen Geschmäcker zu überdecken.
