Français
English
Italiano
Hühnchen-Gyozas mit Trüffelsojasauce
4
Portionen
35
Zubereitung (Min.)
10
Garzeit (Min.)
Zutaten
- 24 Gyoza-Teigblätter
- 350 g Hackfleisch vom Huhn
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 kleine Karotte
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stück frischer Ingwer
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel neutrales Öl
- Trüffel-Sojasauce von Plantin
- Sesamsamen
- Einige junge Sprossen oder frische Kräuter
- Pfeffer
Hühner-Gyozas mit Trüffel-Sojasauce
Lassen Sie sich von diesen goldbraunen und knusprigen Hühner-Gyozas verführen, die innen köstlich zart bleiben. Serviert mit der Trüffel-Sojasauce von Plantin, vereinen sie die genussvollen Aromen einer gewürzten Füllung mit den feinen Noten von Trüffel für ein geselliges und charaktervolles Rezept.
Kochen Sie dieses Rezept mit Plantin-Produktenv
Bientot disponible
![Sojasauce mit Trüffelaroma – 200 ml]( "Sojasauce mit Trüffelaroma – 200 ml")
![Sojasauce mit Trüffelaroma – 200 ml]( "Sojasauce mit Trüffelaroma – 200 ml")
Zubereitung
Die Füllung vorbereiten
Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln fein und reiben Sie die Karotte, den Knoblauch und den Ingwer. Mischen Sie alles mit dem gehackten Hähnchen und dem Sesamöl. Leicht pfeffern.
Die Gyozas formen
Legen Sie eine kleine Menge Füllung in die Mitte jedes Teigblattes. Befeuchten Sie die Ränder leicht mit Wasser, klappen Sie den Teig in zwei und drücken Sie die Ränder zusammen, um die Gyozas gut zu verschließen.
Die Gyozas anbraten
Erhitzen Sie das neutrale Öl in einer Pfanne. Legen Sie die Gyozas mit der flachen Seite nach unten hinein und lassen Sie sie 2 bis 3 Minuten bräunen.
Das Dampfgaren beenden
Fügen Sie einen kleinen Schuss Wasser in die Pfanne hinzu und decken Sie sie sofort ab. Lassen Sie etwa 5 Minuten kochen, bis das Wasser verdampft ist und die Füllung gut durchgegart ist.
Den Garprozess abschließen
Nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie die Gyozas noch einige Augenblicke bräunen, um eine schön knusprige Basis zu erhalten.
Anrichten
Legen Sie die Gyozas auf einen Teller. Bestreuen Sie sie mit Sesamsamen, Frühlingszwiebeln und einigen jungen Sprossen. Servieren Sie sie mit der trüffeligen Sojasauce von Plantin in einer kleinen Schüssel.
ipp(s) des Plantin-Chefs
Um sowohl knusprige als auch zarte Gyozas zu erhalten, beginnen Sie immer damit, sie in einer gut erhitzten Pfanne anzubraten, bevor Sie Wasser hinzufügen und abdecken. Servieren Sie die trüffelsoja Sauce von Plantin separat und ohne sie zu erhitzen, um das volle Aroma der Trüffel zu bewahren.
